|
|
Gevulde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 braadkuiken
- zout
- 2 broodjes
- ? liter melk
- 125 gram kalfsgehakt
- 125 gram varkensgehakt
- peterselie
- 2 lepels koffieroom
- 1 eetl. paprikapoeder
- slaolie
- 1 knolselderij
- 2 preien
- 8 wortelen
- ? kg aardappelen
-
Voorbereiding:
Strooi wat zout binnen in de kip. Snijd de broodjes in blokjes overgiet deze met de hete melk en laat dit even weken. Kneed er dan de beide gehaktsoorten, fijngehakte peterselie en wat zout door. Vul hiermee de kip en bind deze dicht. Bestrijk de kip met een mengsel van koffieroom en paprikapoeder en schenk er wat slaolie over
Bereidingswijze:
U kunt de kip aan het spit grillen (ca. 50 minuten) of in een braadslede onder af en toe keren, braden in een vrij warme oven (175?C) gedurende50-60 minuten. Maak in die tijd de groenten en de aardappelen schoon. Snijd de knolselderij in blokjes, de preien in reepjes en de aardappelen in blokjes. Houd de uitjes heel. Bak in een grote pan de reepjes spek uit. Voeg de kleingesneden groenten toe en laat alles met het deksel op de pan gaar smoren.
|
|
|